Name: НАУРЫЗ-КОЖЕ
SKU: 00-00018527

Изображение WhatsApp 2025-03-14 в 14.58.58_80be8fa5

Описание

Наурыз-Коже — национальный суп казахской и кыргызской кухни для праздника Наурыз.

Является символом достатка и изобилия в наступившем новом году у казахов и состоит из семи пищевых элементов, например, молока, мяса, масла, пшена, риса, кукурузы (состав варьируется). В некоторых районах принято для приготовления использовать первое молоко отелившейся коровы.

Приготовление:

1. Сначала кипятят кастрюлю с молоком, а после того, как молоко сварится, снимают с его поверхности сливки.

2. Когда молоко готово к приготовлению, добавляют сахар и накрывают крышкой примерно на 15 минут.

3. По истечении этого времени смешивают семь видов питательных веществ, таких как пшеница, кукуруза, просо, горох и рис, в отдельной ёмкости с молоком и мясом и снова кипятят.