Листья салата называют салат латук. Это травянистое однолетнее растение, которое относится к овощным культурам. Листовой салат приживается во всех климатических зонах, поскольку неприхотлив и вынослив.
Листья салата бывают светло-зеленого или бордового цвета, обладают нейтральным вкусом и считаются одними из самых распространенных и ценных овощных культур в мире. Ценность овоща обуславливается его пользой.