В одном килограмме около 40 штук шампиньонов среднего размера или 25-30 крупных грибов. То есть средний вес одного шампиньона составляет около 25 грамм, крупный около 30 - 40 грамм. Шампиньоны содержат мало калорий, их можно есть худеющим и в пост.
Конечно шампиньоны как и все грибы имеют разный размер и соответственно их вес в одном килограмме будет зависеть от размера грибов.