Считается, что одна головка чеснока весит в среднем 41 грамм, иногда правда утверждают, что 37, но это было раньше, современные сорта чеснока крупнее.
Соответственно, в 1 килограмме чеснока - 1000/41=24,39, округлим до целого числа в большую сторону - 25 головок.