Бахчевая культура.
Плод арбуза — тыквина шаровидной, овальной, уплощённой или цилиндрической формы. Окраска коры может быть от белой и жёлтой до тёмно-зелёной с рисунком в виде полосок и пятен. Мякоть, как правило, розовая, красная, малиновая, реже — белая и жёлтая.
В зависимости от сорта арбуз может быть столового или кормового назначения.
Родиной арбуза является Южная Африка. Больше всего арбузов выращивается в Китае, далее с заметным отставанием следуют Иран, Турция, Индия, Бразилия, а также Узбекистан и Россия.